Dezertní krémy a náplně, hotové náplně

Dezertní krémy a náplněMousse jsou vhodné pro výrobu dezertních krémů a zákusků z mléka a smetany.

Dezertní krémy a náplně - použití zastudena
Číslo artikluNázev výrobkuPoužitíBalení
013403Panna cotta150 g Panna cotta, 400 g mléko, 400 g smetana2×2.5 kg
013876Tiramisu krém (mousse)400 g mousse, 1000 g studené mléko2×2.5 kg
J803722 Creme brulée orig.
(600g + 150g cukru)
150 g Creme brulée, 625 g mléko, 625 g smetana 6×750 g
013338Dessert Creme Brulée150 g Dessert Creme Brulée, 400 g mléko, 400 g smetana2×2.5 kg
J889822Čokoláda krém (mousse)500 g mousse, 1000 g mléko6×1 kg
013358Créme chocolat1000 g Créme chocolat, 1500 g voda (80 °C), 300 g smetana10 kg
013432Creme Tanja (smetanový vanilkový krém)400 g Creme Tanja, 1000 g voda20 kg
013675Quick-creme (základ pro máslový krém)350 g Quick-creme, 100–200 g cukr, 1000 g voda, 1000 g máslo (tuk)2×2.5 kg
040001CNN-00010 Náplň lískooříšková10 kg
040007ACBN-00010 Náplň vaječný likér světlý10 kg
0400010CBL-00010 Krém vaječný světlý10 kg
Hotové náplně - použití zatepla i zastudena
Číslo artikluNázev výrobkuBalení
V0003Vaječný likér-krém13 kg
V0004Kokos-krém13 kg
V0005Toffi-krém13 kg
V0006Vanilka-krém13 kg
V0007Čokoláda-krém13 kg
V0022Lískový oříšek-krém13 kg
V0035Mléčná čokoláda-krém13 kg
V0038Smetana-krém13 kg
V0039Citron-krém13 kg
01680352Cremidor (hotový vanilkový krém)20 kg
Created by Studio DESTINY