CHOCO COCO 60% - inovace, autenticita, výživa

Na trhu couverture čokolád pro další zpracování, profesionály a B2C segment se objevuje novinka, která reaguje na zvyšující se poptávku po čokoládách vyrobených z kakaových bobů nejvyšší kvality, současně však s vysokými nároky na výživovou hodnotu a vytříbenou chuť. 
Díky svému složení naše nová Choco Coco 60% tmavá couverture čokoláda tyto požadavky naplňuje a otevírá nové obzory. 

Je slazena kombinací cukru z mízy kokosových květů a přírodní vlákniny - inulinu. Neobsahuje sójový ani slunečnicový lecitin. 

Chuťově vybalancovaná s výraznějšími ovocnými tóny a delším dozvukem s mírným lékořicovým nádechem. 

Vhodná je pro univerzální použití. U chocolatierů - pralinky, ganache, tabulky, krémy v cukrářské a potravinářské výrobě - mousse, polevy, krémy, náplňe, pro zmrzlináře - čokoládová s vyšším podílem vlákniny a v potravinářských výrobnách - dochucení ořechových másel, fitness a proteinových tyčinek, polévání. 

Kokosový cukr: Jedná se o jemný cukr získaný z mízy květu kokosové palmy. Díky chemickému složení dosahuje nižšího glykemického indexu než tradiční bílý cukr. Obsahuje blahodárné látky jako Vitamin B, Magnesium, fosfor, vápník, zinek. 

Inulin: Přírodní rozpustná vláknina, která má příznivé prebiotické účinky a je vyhledávanou alternativou v oblasti podpory zdravého životního stylu.