Zapomenuté heslo? Pošleme Vám nové
Přípravek nové generace zajištující dlouhotrvající čerstvost (až 8 dní), znatelně vyšší objem a perfektní stabilitu.
Velikost balení
25 kg
Typ balení
pytel
Kód produktu
CSM101075
není skladem
Kdy zboží obdržím?
Cena se zobrazuje po přihlášení k zákaznickému účtu. Pokud u nás ještě svůj účet nemáte, můžete se zaregistrovat.
Fresco Max je nová generace zlepšujících přípravků jak pro TRADIČNÍ způsoby pečení tak pro MECHANIZOVANÉ LINKY.
Prokazatelně navyšuje objem, prodlužuje čerstvost a usnadňuje zpracování těsta.
Ideální na výrobu vek, chlebů, rohlíků a dalšího pečiva.
- Výrazně prodlužuje dobu čerstvosti pečiva (až na 8dní)
- Zvyšuje objem upečených bochníků
- Těsto je měkké, suché a vhodné pro ruční i strojní zpracování
- Kůrka křupavá a dobře zabarvená
- Fresco max zvyšuje absorpci vody - lze přidat více vody do receptur.
- Díky Fresco may budete hnětat sametové těsto.
- Vhodné také pro balené pečivo s prodlouženou trvanlivostí
Dávkování:
1-2% dle receptury
