Multiseed Bread 50 % - 20 kg

Popis

Směs s pšeničným kváskem a vyváženou kombinací dýňových, lněných a slunečnicových semínek, pšeničných otrub a ovesných vloček. V kombinaci s pšeničnou a žitnou moukou vytváří pečivo s plnou chutí, jemnou strukturou a vysokou nutriční hodnotou.

Pečivo se vyznačuje nižším podílem nasycených mastných kyselin a nižším glykemickým indexem. Je přirozeným zdrojem vlákniny, vitaminů skupiny B a minerálních látek.

• lněné semínko – bohatý zdroj vlákniny, manganu, vitamínu B1 a omega-3 mastných kyselin
• otruby – vysoký obsah vitaminu skup. B – thiamin, B6.
• ovesné vločky – zdroj beta-glukanu, B vitaminu a minerálů
• slunečnicové semínko – vynikající zdroj vitaminu B1, B6 a E a také zdroj přírodních minerálů
• dýňové semínko – zdroj bílkovin, zinku, hořčíku a nenasycených mastných kyselin

Použití: Výživný sendvičový chléb, bagetky, kostky, chléb, bulky, krekry, vícezrnné cookies a další.

Dávkování

1000 g Multiseed, 1000 g pšeničná mouka, 1050 g voda, 60 g droždí.

Zajímavé odkazy

• Prezentace Bakels - Severská kvalita v pekařině a cukrařině