Éclair-mix - odpalované těsto - 15 kg

Popis

Směs Pro výrobu odpalovaného těsta - Éclaire, věnečky, Choux, větrníky,...

Charakteristika

• Jemná chuť odpalovaného těsta, která dává vyniknout náplním a polevám.
• Při pečení  vyšší objem výrobků .
• Snažší příprava - během výroby se nemusí odpalovat
• Snížení časových nákladů.
• Vláčný a lahodný korpus pro univerzální použití
• Snadná a rychlá příprava

Použití

• 1000 g Eclair-mix, 1000 g voda 30°C, 1500 g vejce, 1000 g olej
• Čas míchání: 8-10min. střední rychlostí lyrou
• Pečení - dle typu výrobku a pece.

Balení: 15 kg