Autor receptu: Salvatore Toma
Množství: 6 dortů o průměru 18 cm
Suroviny:
- 450 g vajec
- 325 g másla
- 125 g slunečnicového oleje
- 400 g čokolády Nuance Zázvor
- 450 g mandlové mouky
- 50 g kakaového prášku 22/24 %
- 30 g kukuřičného škrobu
- 10 g kypřicího prášku
- 300 g čokolády Nuance Zázvor
Máslo rozpusťte společně se 400 g čokolády Nuance Zázvor. V míse planetárního mixéru smíchejte cukr, mandlovou mouku a kakao. Za stálého míchání postupně přidávejte vejce. Poté do směsi zapracujte prosátý kukuřičný škrob a kypřicí prášek. Nakonec přilijte rozpuštěnou čokoládu s máslem, slunečnicový olej a přidejte zbývajících 300 g čokolády Nuance Zázvor.
Těsto rozdělte do dortových forem o průměru 18 cm a pečte při teplotě 165 °C přibližně 30 minut.
Po vychladnutí dorty vyjměte z forem a poprašte moučkovým cukrem a kakaem.
Nuance Zázvor: čokoláda měsíce listopadu
Tmavá čokoláda Nuance Zázvor od ICAM Professional vyniká intenzivní čokoládovou chutí doplněnou výraznými, příjemně kořeněnými tóny zázvoru. Díky své univerzálnosti najde uplatnění nejen v pečených dezertech, ale také v ganache, mousse, polevách nebo jako originální čokoládová pochoutka k přímé konzumaci.
Do konce listopadu ji na našem e-shopu pořídíte za zvýhodněnou cenu.