Články

Receptura: Zahradní dort

Letní jemný dort kombinující chuť mandlového těsta, černého rybízu a zahradního ovoce

Receptura: Dort Fresh Cheese and Caramel

Oblíbený dort kombinující výraznou chuť Fresh Cheese krému a sametového slaného karamelu.

Nové hotové krémy a elastická poleva malina

Uvádíme na trh nové hotové krémy pro širokou škálu použití a rozšiřujeme sortiment elastických polev s příchutí o malinovou. Krémy vynikají skvělými chuťovými vlastnostmi a díky své struktuře jsou určeny pro univerzální použití. Od plnění pečiva, přes výrobu máslových krémů, mousse až pro přípravu polev.

Receptura: Dort Spekulacio s krémem z karamelizovaných sušenek

Jedinečný sušenkový dort inspirovaný kombinací chutí karamelu, mléka, jemného koření, kakaa a krému z tradičních karamelizovaných sušenek.

Rozšíření sortimentu u posypových čokoládových dekorací a dalších motivů

Přinášíme nové čokoládové dekorace pro rozmanité způsoby využití.

Receptury: Dawn Ancient Grains - celozrnný mix s quinoa + Superfruit

Přinášíme dvě receptury z této celozrnné směsi. Lahodné Řezy z odvěkých zrn s výraznou Superfruit náplní a vláčné Mini sušenky se Superfruit náplní

První NOVINKY v roce 2022! Celozrnný ANCIENT GRAINS mix a Superfruit náplň

Přinášíme jedinečnou novinku - DAWN Ancient Grain - obilný celozrnný mix s quinoa se sníženým obsahem cukru pro přípravu široké škály dezertů a koláčů - vše z jedné směsi.

PF 2022!

Přejeme Vám krásné Vánoce a mnoho zdraví, štěstí a úspěchů do Nového roku. Chceme všem našim zákazníkům poděkovat za úspěšnou spolupráci v roce 2021 a těšíme se na její pokračování v roce 2022.

Čokoláda s obsahem JOGURTU? VEGAN "mléčná" čokoláda? Jedinečné novinky na českém a slovenském trhu!

Bílá čokoláda s jogurtem, Vegan "mléčná" čokoláda a jedinečný pistáciový krém s bílou čokoládou. To jsou novinky v oblasti top čokolád, které Vám přinášíme od září 2021.

Bílá čokoláda + Limoncello ganache - Tartuffi Sorrento pralinky

Letní receptura, kterou připravil italský pastry chef Salvatore Toma ze společnosti ICAM S.p.A.

Tartelette mandle - pečené jablko

Receptura: Lahodná tartelette s pečeným mandlovým krémem a skořicovými jablky.

Malinové řezy

Receptura: Delikátní malinové řezy s kakaovým korpusem, malinovo-smetanovým krémem a malinami.

Krásné Vánoce a šťastný Nový rok

Vážení zákazníci, děkujeme Vám za spolupráci v roce 2020. Přejeme Vám krásné a pohodové Vánoce a mnoho zdraví, štěstí a úspěchů v roce 2021.

Štolové konfetky

Receptura: Lahodné štoličky s vláčnou strukturou pro každou příležitost. S mandlemi, kousky kandovaného citronu a pomeranče, rozinkami.

Perú pecičky tmavé 60% Single Origin

Novinka v sortimentu čokolád: Single Origin Perú pecičky 60% bez lecithinu a vanilky.

Nový web a e-shop společnosti Novicom Praha s.r.o.

Vítáme Vás s novým designem a novými možnostmi.

Cesta od kakaového bobu k čokoládě - video

Proces výroby čokolády pro profesionály italské rodinné čokoládovny ICAM S.p.A.

Plněná tabulka z bílé čokolády s citronem a kapary

Chef2chef video: Ernst Knam pro Icam-Agostoni. Tabulka z Bio Bílé čokolády s kousky vanilky Madagascar plněná ganache z citronu a kapary.

Velikonoční inspirace s DAWN Foods

Chef2chef video inspirace na Velikonoční donuts

Prezentace ICAM S.p.A. - Pastry Chef SALVATORE TOMA

Další z cyklu prezentací špičkových evropských cukrářských mistrů.

Prezentace DAWN Foods - Pastry Chef Peter Szabó

Podzimní variace se společností Dawn Foods.

Semifreddo: Tři čokolády Agostoni

Chef2chef video: Ernst Knam pro Icam-Agostoni. Cru Pachiza Perú tmavá a mléčná, Bio Bílá s kousky vanilky.

Původ udržitelného pěstování kakaových bobů

Video s tématem trvale udržitelného pěstování kakaových bobů pro společnost ICAM S.p.A.

Variace na mini tartelette

Jerome Léost - chef2chef video